Почему американское мороженое почти не тает: секреты состава и новые стандарты
Многие любители мороженого замечали, что некоторые виды этого лакомства, особенно американского производства, практически не тают на солнце. Оказывается, это не случайность, а результат целенаправленных изменений в рецептуре. Современное мороженое разрабатывается…