История знает множество необычных диет, но одна из самых удивительных уходит корнями в суровые традиции баварского монашества. В XVII веке монахи ордена Пауланеров во время Великого поста соблюдали строгий запрет на твёрдую пищу. Чтобы не нарушать обет, но при этом поддерживать силы, они создали уникальный напиток — очень крепкое, насыщенное пиво доппельбок.
Этот напиток, известный сегодня как Paulaner Salvator, был настолько богат питательными веществами, углеводами и витаминами из солода и хмеля, что монахи называли его «жидким хлебом». По сути, доппельбок того времени был ближе к густому, калорийному супу, чем к лёгкому современному лагеру. Эта многовековая традиция стала основой для смелого эксперимента в наши дни.
В 2011 году журналист Джей Уилсон решил на собственном опыте проверить эффективность монашеского поста. В течение 46 дней его рацион состоял исключительно из пива доппельбок и воды. Результат оказался ошеломляющим: за это время он похудел на 11 килограммов. Но что ещё более удивительно, Уилсон отмечал не упадок сил, а, наоборот, невероятную ясность ума и повышенную концентрацию внимания на протяжении всего периода.
Важно понимать, что такой экстремальный «рацион» возможен только с традиционным, очень крепким и питательным доппельбоком, который варился по старинным рецептам. Современные светлые сорта пива не обладают comparable питательной ценностью. История монахов и эксперимент журналиста — это не призыв к радикальным диетам, а увлекательное напоминание о том, как исторические традиции и пищевые практики прошлого могут удивлять и в XXI веке.