Во время официальной встречи лидеров Китая и США было представлено изысканное меню ужина, которое отражало кулинарные традиции обеих стран. Среди предложенных блюд — лобстеры в томатном супе, хрустящие говяжьи рёбрышки, лосось в горчичном соусе, медуза с огурцом, утка по-пекински, лотос с османтусом и булочки со свининой. На десерт лидерам подали миндальный тофу и свежие фрукты. Меню было тщательно продумано, чтобы подчеркнуть дипломатический характер встречи и уважение к гастрономическим предпочтениям гостей. Утка по-пекински, традиционное китайское блюдо, символизировала гостеприимство, а лобстеры и говяжьи рёбрышки добавили нотку американской классики. Выбор десерта — миндальный тофу, лёгкий и освежающий, — завершил трапезу на гармоничной ноте. Это меню не только удивило гурманов, но и стало поводом для обсуждения культурного обмена через кухню. Эксперты отметили, что сочетание морепродуктов, мяса и традиционных китайских деликатесов, таких как медуза, подчеркнуло стремление к балансу и взаимопониманию между двумя сверхдержавами.