Вкус кофе сильно испортится через 5 лет.
Мир постепенно теряет арабику, тот самый мягкий и насыщенный сорт, который был нормой почти два столетия. Причина в глобальном потеплении.
Арабика не выдерживает жару, засуху и болезни. Бразилия, главный производитель кофе, уже переходит на более выносливую робусту.
Робуста переносит климат легче, но вот её вкус исправить ученым не удалось — он грубее, резче и оставляет тяжёлое, землистое послевкусие.
В ближайшие годы большинство людей впервые попробуют робусту как основной сорт и многим это точно не понравится.
Больше новостей в наших соц сетях 👉 Мы в VK 👉 мы в Telegram